做馒头放猪油为什么1、在做馒头的时候加入猪油主要是为了増香，还可以防止面筋膨胀导致的馒头表皮开裂，从而使蒸出来的馒头表面光滑发亮，口感更好。做馒头揉光面团时怎样放猪油1、做馒头和面放猪油一定要在面粉用酵母和成整体面团后再要加入，猪油不能与酵母直接...