川菜剁椒鱼头怎么做1、将鱼头清洗干净，放入锅中煮熟。将剁椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒等调味料混合在一起，搅拌均匀。将调味料倒入锅中，加入适量的清水，烧开后加入鱼头，煮熟即可。剁椒鱼头怎么做?1、鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤st...