馒头蒸出来后不是纯白色,这是什么原因导致的?1、做出来的馒头不是白色的原因是食用碱放多了。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。面头开过头了留到第二天与新面和到一块做出来的馒...