蒸馒头碱放多了有什么办法解决1、加盐。来不及等待的情况下，可以在面团里面加入一些食用盐，盐可以和碱发生化学反应。让馒头蒸出来之后没有碱味也没有酸味。蒸馒头为什么要放碱面1、因为蒸馒头时要加入酵母，酵母发酵时会产生酸味，加碱是为了中和酸味。使馒头口...