我试了多次发好的馒头高压锅一蒸又弹回去了,发不出来3?1、馒头蒸好关火之后，不要立即出锅。锅内外的温差会导致馒头皮缩瘪，导致死皮。一定要盖着盖子焖3-5分钟之后再出锅，这样就不会出现塌锅和死皮的现象了面团发酵过度还有一种原因是因为面团发过了，导...