总是蒸不好馒头,怎样才能蒸出又香又白的大馒头呢?窍门有哪些?_百度...老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。自己在家蒸的馒头...