剁椒鱼头的做法做法将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。剁椒鱼头酱怎么熬制?1、将鱼头洗净切开，用刀在鱼头的正反面都砍几下，以便入味。...