为什么蒸熟的馒头明天拿去蒸会变焦了?1、馒头在制作时并未发酵的有问题。是发酵不充分，导致蒸出来的馒头不饱满，没有充分的将面坨发起来，导致加热馒头时反而缩小了。自家做馒头,重新蒸时表皮发黑食材方面：使用的面粉可能含铁量较高，或者面粉中添加了过多的麸...