明明面发的很好,蒸出的馒头怎么会个个塌陷呢?1、可能有以下几种原因：不可热锅蒸馒头，热锅里的水蒸汽滴到馒头上，使馒头中的酵母便被热水烫死，所以要冷水上锅蒸。为什么蒸熟的馒头表面总是会皱或者整个塌陷面团压面次数过多，导致面团压坏，缺少了面团的筋骨...