蒸出来的馒头表面不光滑是怎么回事呢?面团没有揉匀：馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑，在揉成团时，一定要揉成表面平滑，三光（手、面、面团）。蒸馒头塌皮怎么回事?锅外面的冷空气大量进入，在馒头表面形成冷热对冲，馒头的表面由于冷热不均匀...