蒸一锅馒头为什么总会有两三个硬的1、是因为你是凉锅装进去的馒头。应该是水开以后，再把馒头放进去，就不会出现这种情况了。蒸的馒头为什么表皮硬面团发酵时间过长：一般来说，面团发酵过度，面团就会失去原有的骨架，抓起来有种散散的感觉，这种面团蒸出来的馒头...