甜菜根馒头如何不变色1、综合上述两个方面，选用红菜头汁、小苏打和白醋等食材，并注意和面、发面、揉面和蒸馒头等制作步骤，可以使甜菜根蒸馒头保持红色不变。甜菜头做馒头咋样不变色在食材清单方面，可以选用红菜头汁来代替部分水和面，这样可以增加馒头中的色素...