家庭自制豆瓣酱的做法将霉豆瓣倒入打碎的辣椒中倒入300克盐、酒和生菜籽油拌匀，尝味要偏咸才合适。将拌好的豆瓣酱装坛，再倒入生菜籽油覆盖住豆瓣酱，起一个隔绝空气的作用。豆瓣酱的做法1、豆瓣酱的做法：新鲜二荆条10斤，二荆条要越红越好，不能有坏的，...