馒头怎么做才白1、如果是蛋糕类的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的筋性是不一样的，想要面食口感越松软，其面粉的筋性就要越高，做馒头的话选用中筋面粉就可以了。白面和糕面蒸馒头怎么做1、步骤：温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入面粉和玉米面粉。揉成...