茄子地三鲜做法大全切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法，选择比较直的长茄子更好切，先竖着切片，不切断，也就是刀和茄子成90度。然后将茄子掉头，斜着切不切断，刀和茄子成45度。地三鲜的家常做法1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉...