潮汕牛肉丸为什么不放蛋清?1、第2种，潮汕牛肉丸的做法。这个做法是家用的，比较简便，也容易操作。正经的潮汕牛肉丸都是靠两根棍子打出来的，但是巨费劲，我就改成搅拌机了。牛肉选择牛霖肉，筋比较少。把所有筋膜都处理干净后。肉丸子怎么做不会散?1、要加入...