蒸馒头表面有很多大气泡,什么原因?如何解决?蒸出来的馒头表面上有气泡因为醒发湿度太大，可降低醒发湿度。成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡。蒸时水滴在馒头表面，旺火急蒸，避免水直接滴在表面。蒸熟的馒头为什么里面有小孔?1、原因：做馒头时，要用到...