鱼肉做鱼丸怎么做选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺，用手拉掉，差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。用刀背剁鱼肉。鱼肉羊肉汆丸子怎么做?把丸子馅再次搅拌一下，用左手拿起肉馅反复挤压，...