做肉丸子用什么粉做肉丸子，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软。淀粉有很多种，如土豆、豌豆、红薯淀粉等。淀粉要用水调成湿团粉，加入的粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少。如果外涨，是粉多。萍乡肉丸子怎么做?1、市场买的前肘肉，八分瘦...