蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使馒头暄软有嚼劲呢?1、和面时要慎加水。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头怎么做才松软好吃?馒头松软又好吃的方法：发面要用酵母，比...