蒸馒头开锅用放气吗不用放气。蒸馒头的制作过程中，一般不需要在中间放气。蒸馒头的发酵过程是通过酵母或发酵粉产生的二氧化碳气体使面团膨胀而形成的。在制作馒头时，面团经过发酵后会变得松软蓬松，而且在蒸制过程中，面团会继续膨胀。快速蒸馒头的方法正确做法是...