蒸年馍的做法大全将清水和酵母粉混合，如果室温较低，可以用温水混和酵母粉；倒进面粉。面粉、清水、酵母粉的比例是10：5：1，也就是清水量一般是面粉的一半，而酵母粉则是要面粉的10分之1。过年如何蒸出特别漂亮的馒头?蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可...