炸肉丸的做法和配料及配方鸡蛋：很多人炸肉丸不知道要放鸡蛋，其实加入鸡蛋可以让炸出来的肉丸口感更蓬松，这也是酒店为什么肉丸越煮越大越蓬松的原因，一般一斤猪肉加入1个鸡蛋就可以了。怎样做炸肉丸子又嫩又好吃1、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃...