蒸馒头塌陷是什么原因锅外面的冷空气大量进入，在馒头表面形成冷热对冲，馒头的表面由于冷热不均匀，表面就会出现这种部分塌陷，最后形成了死面馒头的状态。蒸的馒头总是塌下来的,这是什么原因导致的?1、发酵过度。因为发酵过度让面团组织加大扩散，在蒸熟后内部...