馒头蒸好后,开蒸箱就塌气了,是怎么回事1、面团产酸太多，也会造成这种萎缩。在蒸的时候开的火力太大、蒸的时间太长，也会造成这个问题，大火力很快的将酵母烫死，也会造成出锅萎缩问题。笼屉和蒸锅接口处漏气馒头会怎么样漏气的话，馒头熟不够快，建议用湿毛巾包...