馒头怎么做才白1、如果是蛋糕类的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的筋性是不一样的，想要面食口感越松软，其面粉的筋性就要越高，做馒头的话选用中筋面粉就可以了。蒸馒头如何又香又白可以加入一小勺白糖，也可以放蜂蜜，促进发酵的作用，面与干酵母比例10...