地三鲜不用油炸最简单做法茄子洗净去皮，切滚刀块。青红椒洗净，切块。土豆洗净去皮，切滚刀块。锅中加适量水，土豆冷水下锅（这样水开后，土豆就差不多熟了）。水开后，加少量白醋。把茄子倒进去。做地三鲜的过程中,该怎么做好对火候的把控?现在，我们把切好的薯...