蒸的馒头发硬怎么补救和面用的水：我们在和面时一般使用温水，因为温水可以提供一个充分发酵的温度，如果使用凉水的话，面团发酵程度就会变差。蒸出来的馒头很硬怎么办还能补救么1、如果馒头蒸出来硬邦邦的，可以采取以下补救措施：食材清单方面：使用质量更好的...