馒头蒸出来很小有气泡,究竟是怎么回事呢?1、如果表面有很薄的小泡，可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致，也可能是揉面是没揉好导致；如果是非常大的气泡，并且表皮很厚，则可能是面筋筋力弱导致。蒸馒头总起泡怎么办操面和揉胚不到位揉面前须用温水将纯碱，或...