馒头蒸熟成死面怎么补救1、蒸馒头面没发起来如何补救可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。馒头蒸熟后瘪了怎么办馒头蒸熟关火后，不要立即开锅，让锅自然降温，差不多等5分钟作用后再开锅。馒头蒸好之后不要立刻打开锅盖，稍待几分钟让锅内温度降低、压力...