我用酵母蒸出的馒头有些黄是怎么回事啊?1、您好！馒头发黄有如下几个原因：制作馒头用的面粉发黄时，会使做出的馒头发黄。馒头中加入的碱过多时，会使馒头发黄，出现明显的碱味。原则上，水硬度大、面酸度高、温度高增加用碱量。蒸馒头发黄了怎么办?请问,蒸出这样...