...谁有各种鱼做的菜的菜谱、菜名、或者做法,要详细的,凉菜*也有...【制作】：在黑鱼片中先加入盐3克抓匀，再加入蛋清液抓匀，再加入淀粉抓匀，最后加入牛奶抓匀上浆，静置15分钟。锅入色拉油烧至五成热，下入上好浆的黑鱼片，微火过油1分钟至熟即可捞...