面发过了怎么首先，将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去。在揉面的过程中注意两个问题，一是尽量少放干面粉，二是尽量将面揉开，揉开的面团很光滑，你会感觉到面变得越来越轻。做馒头面发过了怎么办?1、再次加水、面粉法：最简单的补救办法就是将发酵过度...