蒸包子发面的方法水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，*用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。做包子怎么发面.学做包子馒头1、第一大发面技巧：选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(...