做肉丸的正确配方1、准备猪腿肉2斤，把肉皮去掉，先切成薄片再反复地剁成肉末，肉末不要剁得太碎稍微有点颗粒感，吃的时候更有嚼劲。准备小葱几根，切成段。准备生姜一块，拍散切成末。制作肉丸子的方法步骤窍门1、把绞好的肉浆倒进碗里，现在就可以开始制作肉丸...