馒头蒸的硬邦邦的怎么办1、馒头如果蒸硬了，这个时候可以在馒头的表皮淋一层水，接着蒸一会儿，这样馒头就会变得松软。如果这样还是不管用，可以将馒头切片油炸，口感更好。馒头蒸出来硬邦邦的怎么补救检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小...