剁椒鱼头的配料及制作方法1、将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。剁椒鱼头怎么做1、在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，然后将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。蒸15分钟后将葱花撒在鱼头上，浇熟油后再回锅蒸2-3分钟，即可出锅...