馒头出锅的时候突然瘪了怎么回事?馒头出锅的时候突然瘪了，那是因为热胀冷缩的原因。馒头在刚刚蒸熟的时候，其实锅里面的温度是非常高的，但是我们突然打开锅盖，这时候就会产生热胀冷缩，所以有一部分的馒头就会瘪下去。什么原因造成蒸出馒头是扁的1、原因：发酵...