为什么做好的馒头会缩小刚蒸好的馒头为什么会突然变小醒发程度不够，内部面团未能形成柔软的膨松结构，出锅后馒头体积也会缩小。面团酸度不合适面团产酸太多，也会造成这种萎缩。馒头蒸熟后会瘪怎么办馒头蒸熟关火后，不要立即开锅，让锅自然降温，差不多等5分钟...