蒸馒头包子总是不蓬松……在知道找了个答案,可不知道回答里“排气”两字...1、排气的作用就是把掺在面粉的气排出去，避免在蒸包的时候滴水！如果滴水了。包会有皱纹的样子！怎么排气？就是在你过机的时候，要均匀，要懂得怎么去折面囤。蒸馒头怎样快速揉面排气?...