做馒头用什么面粉最好,中筋还是低筋好?1、一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。蒸馒头用什么面粉好一般蒸馒头用的是中筋面...