猪肉丸子红焖子的做法 焖子 是中国北方地区历史悠久的小吃,它的做法都有什么

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1、烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯 *** 成半成品粉条压制而成。

2、食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。

3、焖子是中国北方地区的传统特色小吃，在河北定州地区称为“咯啦粉”。在定州，有着“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”的说法。

4、焖子是中国北方地区的传统特色小吃，是用粗制地瓜、淀粉为原料 *** 的一道菜品不同地方，焖子的做法有差异。

猪肉焖子怎么做

1、步骤一：将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。

2、肉汤做焖子的 *** *** ：无论是炖鱼、炖鸡、炖猪肉，炖肉的汤都可以，红薯淀粉和肉汤1比2，当然不是绝对的，1：3也可以，1：4可能成品会稍微软了点。红薯淀粉加清水调匀，备用。

3、〖做法〗首先我们将五花肉清洗干净，把五花肉切成碎末备用，五花肉要选择五花三层的才可以，肥瘦相间并且有一些油脂，这样做出来的味道会更香一些。

猪肉焖子怎么做?

焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。

食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。

步骤一：将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。

肉汤做焖子的 *** *** ：无论是炖鱼、炖鸡、炖猪肉，炖肉的汤都可以，红薯淀粉和肉汤1比2，当然不是绝对的，1：3也可以，1：4可能成品会稍微软了点。红薯淀粉加清水调匀，备用。

猪肉焖子〖主材〗五花肉两条、淀粉半碗。〖辅材〗葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

之一步，用料猪肉：一斤左右，二八，三七肥肉都可。葱：适量。姜：一大块。鸡精：适量。酱油：少许粉条一斤左右或粉皮三张。水：适量（备用）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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