馒头蒸后会超重吗怎么回事,馒头是面吗?馒头吃了会长胖吗?求答案,求原因,
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1、正好相反，会变轻，因为馒头经过发酵，会产生很多气孔，这令馒头变得又软又轻。
1、馒头是属于面食的一种，面和馒头都是面粉制作而成，和面是一样的原料，只是形态不一样而已。当然馒头吃多了也会长胖的，任何食物都要讲究适量食用。
2、馒头是面，馒头吃了不会发胖。馒头，别称馍、蒸馍，具有中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。把面粉加酵母（老面）、水、食用碱混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，松软可口，营养丰富。
3、馒头是面食，吃多了，他会发胖，要掌握好量，因为它是碳水化合物，比较高，多了会发胖，身体又不能缺少它，否则，它会影响新陈代谢，掌握好食用的量最重要。
4、你好当然是面了馒头是面做的当然是面吃面食造成容易胖的原因是面食是高淀粉的食物面食是高淀粉的食物，在体内会转化为高热量的物质，包括葡萄糖等。
5、馒头好吃的但不宜多吃哦 1：通常情况下，适量吃馒头可能不会长胖，过量吃馒头可能会长胖，具体情况分析如下：不会长胖：馒头是生活当中比较常见的一种主食，是由面粉加水等调匀，发酵后蒸熟而成的食品。
把面粉称重倒进一个容器里，合适的温水倒入碗中，温水的温度不超过36度。把酵母粉倒入温水中，静置3分钟，用筷子搅匀。把酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅匀。搅成麦穗状，然后用手和成光滑的面团。
没有进行二次醒发，面团没有产生细密的气泡组织。制作发面制品都需要进行二次发酵，二次发酵的意义在于让气泡能够更加细密的排列。
过度发酵。因为馒头的成型是有先后顺序的，有些可能先被磨圆的馒头可能会被过度发酵，而被过度发酵的馒头的面团会有点沥干，出锅时还会造成快速收缩。
温水能保证发酵粉充分融化，给发酵粉提供一个充分发酵的温度，这样蒸出来的馒头气孔会大，也会松软很多。和面时也可以适当放一点奶粉或者糖，不仅促进了面团发酵，最初的面团调的过硬，应该软硬适中。
另外，从馒头抽缩的现象看，一是馒头抽缩的偶然性较大；二是馒头抽缩程度的偶然性很大。程度最轻的可能是表皮仅几个死面点，程度*的可以将馒头完全缩成一块又黑又小致密的死面疙瘩。
1、馒头蒸熟体积变大，重量不变。馒头蒸熟，只是馒头内的气体（发酵微生物产生的二氧化碳或泡打粉气化)使面团被撑大。但面的总量没有变化。你可以切开熟馒头与生馒头看看里面发生了什么。
2、因为刚出茏的馒头表面是充满水分的，等凉下来外皮随着蒸气挥发掉了。
3、面粉：不同的面粉质量不同，有些面粉蛋白质含量高，筋度较高，有些则较低。一般来说，高筋面粉做出的馒头比较有韧性，但也可能导致馒头过硬。而低筋面粉做出的馒头比较松软，但也可能导致馒头过软。
4、蒸出来的馒头有区别的。和面软了，是和面和揉面的时候费力小些，醒一段时间后，容易塌、变形，蒸出来的馒头蓬松、柔软，吃起来像面包。和面硬了，和面和揉面时费力些，蒸出来的馒头比较瓷实，吃起来劲道，有嚼劲儿。
5、蒸馒头时，和面软了，和面硬了，蒸出来的馒头有区别！和面软了，蒸出来的馒头较弱，成形性不够；和面硬了，蒸出来的馒头有口感好，成形性较好。
6、面软了和面和揉面的时候费力小些，蒸出来的馒头蓬松、柔软，吃起来像面包，通常南方人喜欢吃面软的馒头；面硬了和面和揉面时费力些，蒸出来的馒头比较瓷实，吃起来劲道，有嚼劲儿，通常北方人喜欢吃面硬的馒头。
1、馒头吃了是会胖的，馒头属于碳水化合物，馒头里面含淀粉。淀粉在体内被分解成糖原，人平时呼吸运动消耗的能量就是糖原供给的，当糖原摄入量大于人体所需能量时就会自动转变成脂肪。暂且拿馒头和米饭对比吧，都是常见的主食。
2、适当吃不发胖，多吃则有长胖风险。馒头不算是超高热量的食物，而且馒头是经过发酵的，相对来说营养价值更高，更容易消化吸收，做主食吃是不会发胖的。
3、适量吃不会，吃多了肯定会。因为相对于米饭来说，馒头的热量、脂肪含量更多一些。和米饭比较起来，相对而言，吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。但是，只要你每天摄取的热量和输出的热量相等，就不会长胖了。
4、馒头吃多了也是会长胖的，因为馒头主要的成分是淀粉，淀粉在人体内会转化成葡萄糖被人体吸收，但是如果吃得太多，人体无法全部利用，就会有一部分储存在我们体内，就会转化成脂肪。
5、经常吃馒头不一定会发胖。发胖一般与个人摄入量、机体消耗量以及自身代谢程度等有关，当摄入总量低于机体消耗量时，经常吃馒头就可能不会发胖。但若摄入总量高于机体消耗量，经常吃馒头可能发胖，但并不一定由馒头引起。
6、适量吃，正常吃馒头都不会发胖，但是馒头因其经过发酵，易堵，肠胃不好的人应少吃，以免消化不良好造成腹涨。
