紫蕃薯馒头怎么做好吃(紫番薯怎么蒸馒头)

紫蕃薯馒头怎么做好吃

做的后盖上屉布继续饧发15分钟 1上笼大火蒸15分钟即可。

紫薯玫瑰馒头怎么做好吃

1、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉全部倒入盆中 紫薯泥和面粉也放入 和成较硬的面团 保温发酵至2倍大小 排气分剂 擀成圆片 把5个圆片叠成一排 从一端卷起来 中间切开 整形成玫瑰花的样子 1做的后盖上屉布继续饧发15分钟 1上笼大火蒸15分钟即可。

2、玫瑰花馒头做法如下：用料：面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。步骤：紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。切小节。分别擀成宽条。在二条白色一条紫色像辫辫子一样。在卷起。玫瑰花就做好。

3、粉玫瑰馒头的做法 蒸/煮好一块紫薯，用量100g-200g随意，多一些颜色会偏紫色深一些更漂亮！用勺子碾成泥放凉（不提前晾凉后边直接揉开加入面团真的会很烫手）用少量温水融化2-3g酵母，分次加入面粉。

4、 *** 步骤：紫薯蒸熟去皮做成泥 面粉放入化开酵母粉的温水中 紫薯泥和面粉一起和面并发酵排气之后揉成长长的形状 切成大小均等的样子 揉好并擀面皮 五个一组 筷子从中间压开 卷起来 用刀从中间切开 正过来，做成玫瑰花样子 1放入蒸锅 开锅后20分钟即可。

5、如果喜欢甜食，可以用温水代替牛奶做面团，然后再加一勺白糖，这样蒸出来的紫薯馒头就会有牛奶味，会像面包一样香甜可口。紫色的红薯馒头是紫色的，让花馒头看起来特别好看。

6、要 *** 出颜色鲜艳的紫薯馒头，在食材和 *** 步骤上可以参考以下内容：食材清单方面： 需要准备中等大小的紫薯、普通面粉、盐、白糖、酵母和牛奶。 可以加入十几颗葡萄干进行调味。 *** 步骤方面： 将紫薯削皮、切薄片，加一点点水（约5ml），加盖微波炉叮5分钟，然后用勺子压成泥状。

紫土豆能蒸馒头吗怎么蒸?

如果想蒸紫薯馒头不变色的话，那你需要加入碘或者说醋之类的东西。还有就是水的问题要解决。

用紫薯发面放碱蒸出的馒头变绿没有毒是可以食用的。紫薯富含花青素，紫薯熬汤或粥或做馒头的时候，有的会变绿，有的就保持原有的颜色是因为紫薯中含有大量的花青素。

饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的，只是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼，它是没有什么条件要求的，什么面粉都可以加工到更佳程度。

能的，但是需要加入一定比例小麦粉的。马铃薯馒头配比为30%马铃薯全粉，其余为小麦粉。这与生产工艺、营养成分、生产成本都有关系。马铃薯全粉比例如果过高，将面临成型难、整形难、口感差、开裂、产气难。而20%以下的配比又没科技含量可言。另外，配比超过30%，以马铃薯粉价格来算，生产成本过高。

偶尔搅拌一下（水变浓了，换上热水继续煮），虽然现在夏天不热，但很适合武汉的火炉，所以周军会先种草、酸奶、塔罗，紫土豆、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黄桃、火龙果等），白砂糖、木薯粉是主要配料。当蒸成泥状时，在酸奶里加一层低糖，注意还可以撒些燕麦片。你可以一口吃三样东西。

怎样做紫薯玫瑰花馒头

.翻转过来，再在整理下花瓣 1做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，盖上盖子，醒发15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。

*** /步骤 1 紫薯蒸熟去皮做成泥 2 面粉放入化开酵母粉的温水中 3 紫薯泥和面粉一起和面并发酵排气之后揉成长长的形状 4 切成大小均等的样子 5 揉好并擀面皮 6 卷起来 7 用刀从中间切开 8 正过来，做成玫瑰花样子 9 放入蒸锅 开锅后20分钟即可。

然后用刀在中间的位置，切开，一分为二。把切口朝下，整理一下造型。其余的面团同样的操作，全部做好。然后进行二次发酵，建议温度32度，发酵30分钟。发酵好之后，放到蒸屉里，上锅蒸，水开之后改小火，蒸20分钟即可，蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。

紫薯馒头怎么做好吃

1、首先把酵母粉用温水化开，然后面粉中放入紫薯揉，然后盖上湿布，接着把发好的面团排气，揉透，然后下剂子，揉成馒头生胚，然后放入蒸锅中蒸即可。主料：全麦面粉600g，紫薯250g，酵母粉6g。辅料：温水适量。紫薯馒头的做法：酵母粉用温水化开。面粉中加入蒸好的紫薯。

2、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。把面团揉均匀，不用揉光滑，然后直接盖上保鲜膜，静置十分钟。

3、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。关上烤箱门。

4、紫薯馒头的做法 这还是年前做的紫薯馒头，也是我之一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。

紫薯小熊馒头的做法,紫薯小熊馒头怎么做好吃

1、馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些，中间不要留空隙。3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。

2、上蒸锅，大火蒸15分钟，再焖5分钟后，开盖即可装碟 要想做出内部结构紧实的馒头，揉面很关键，所以一定要好好地认真地多次的反复的揉面；发酵好后还需要再一次揉面以排出面内的空气。

3、主料 紫薯130克 高筋面粉200克 辅料 酵母（干）2克 调料 水 75克 紫薯馒头的做法 这还是年前做的紫薯馒头，也是我之一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。

4、做法步骤 紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。

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