粗粮燕麦蒸馒头怎么做的,杂粮馒头应该怎样做?

面馒头的做法,燕麦玉米面馒头怎么做好吃

酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。发好的面，有点过头了，有酒糟味。发酵过头的面我又加了点白面进去活。第二次揉好的面。

杂粮馒头应该怎样做?

1、步骤 杂粮馒头的做法步骤1先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。杂粮馒头的做法步骤2再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。杂粮馒头的做法步骤3发酵至两倍大取出排气。杂粮馒头的做法步骤4分割成小份。杂粮馒头的做法步骤5案板上撒薄粉揉成团。

2、步骤 杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。杂粮小馒头的做法步骤4蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。

3、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

4、食材：全麦粉150克，玉米粉50克，黄豆粉50克，燕麦粉50克，温水180克，绵白糖10克，酵母粉3克。将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状，揉成面团，饧发30分钟。面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性。

5、杂粮馒头的做法 所有食材过秤准备好 加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母，也可用温开水先把酵母化开 把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放置温暖处进行一发，发酵5小时左右，冬季时间要延长，待面团发酵至原来两倍大小时，用手指戳下面团没有塌陷或回缩现象就算发酵好了。

杂粮馒头有哪些品种

1、玉米馒头：以玉米粉为主要原料 *** 的馒头，口感独特，营养丰富。 黑米馒头：使用黑米粉制成的馒头，具有黑米的香味和丰富的营养成分。 高粱米馒头：以高粱米粉为原料 *** 的馒头，口感较为坚韧，富含膳食纤维。 黄豆馒头：以黄豆粉为主要原料的馒头，豆香浓郁，蛋白质含量较高。

2、玉米馒头、黑米馒头、高粱米馒头、黄豆馒头、大米馒头等。杂粮馒头顾名思义就是 *** 的馒头中添加了一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉），杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。

3、燕麦馒头：燕麦是一种健康的谷物，含有丰富的β-葡聚糖。燕麦馒头可以用燕麦片或燕麦粉与面粉混合制成，具有独特的口感和营养价值。燕麦馒头适合早餐食用，能够提供持久的能量。荞麦馒头：荞麦是一种营养丰富的杂粮，含有较高的蛋白质和多种氨基酸，以及丰富的矿物质。

4、白面因加入杂粮蒸馒头被称为杂粮馒头，主要杂粮馒头有：玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉）。下面介绍几种杂粮馒头的做法：高粱馒头 食材：中筋面粉450克，高粱面粉150克，白砂糖、干酵母、燕麦适量。做法：燕麦用水煮开备用。

怎样做粗粮馒头?

健康粗粮馒头的做法 将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。

主料面粉200g豆面100g玉米粉100g 辅料酵母适量 步骤 杂粮馒头的做法步骤1先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。杂粮馒头的做法步骤2再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。杂粮馒头的做法步骤3发酵至两倍大取出排气。杂粮馒头的做法步骤4分割成小份。

主料面粉300g绿豆粉20g黄豆粉20g荞麦粉20g细玉米粉20g 辅料酵母3g糖10g盐2g清水210g 步骤 杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。

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