河南酸汤牛肉丸子汤的做法大全牛肉丸子汤的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于河南酸汤牛肉丸子汤的做法大全牛肉丸子汤的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、辅料：酱油5ml，鸡精3g，淀粉30g，麻油、精盐、胡萝卜适量。牛肉剁成馅。加入盐和葱花，鸡精，酱油。加入蛋清，淀粉。搅拌均匀。锅中烧热水。勺子挖成丸子，放入锅中。加入胡萝卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出。

2、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4倒入料酒，去腥。5加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

3、做法之一将牛肉搅成馅（更好买肥瘦都有的牛肉馅。

4、自己做牛肉丸子的制法：将牛肉洗净切成块，葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。

5、牛肉丸子汤的家常做法。牛肉丸汤怎么做好喝。牛肉丸子汤做法步骤。牛肉丸子汤做法大全。原料：牛腿肉300克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛肉高汤2000克，香叶半片，干红椒1个，盐、胡椒粉、味精、植物油各适量。

河南酸汤丸子的做法大全集

河南酸辣丸子汤的做法主料鸡肉木耳水发100克青椒丝100克辅料食盐10克胡椒粉25克陈醋50克1准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒盐酱油，腌制十分钟2把各种食材分别切成丝。

河南酸辣丸子汤的做法：主料：鸡肉、木耳（水发）100克、青椒（丝）100克辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。

炸好的丸子一碗备用。香菜洗净，切成小段备用。锅中接水烧开后放入丸子。待再度烧开一会加入醋和盐。加入切好的香菜碎。准备出锅，加入醋和盐，在加了点胡椒粉就完成了。

酸汤丸子的做法如下：主料：肉末400克、黄豆芽100克、荸荠40克、香菇50克。辅料：姜5克、淀粉5克、食用油5克、盐3克、生抽10克、料酒10克。步骤：准备好所有的食材。肉末倒入碗中、倒入40克荸荠、50克香菇、5克姜、盐3克、生抽10克、料酒10克、食用油5克、淀粉5克搅拌均匀。

酸汤肉丸的做法肥瘦相间的一块五花肉、适量西瓜酱、胡椒粉、味精、盐、酱油、料酒、醋、生姜、小油菜、大葱、青椒、香菜。

牛肉丸子汤怎么做窍门

1、水开以后加入2小勺盐，撇去表面血沫，尽量撇干净，中火煮大概8分钟，丸子就差不多熟了。请点击输入图片描述血末撇成像这样就差不多了。

2、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

3、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅拌均匀，加水和成肉泥。虾蓉加少许盐、味精和鸡蛋液搅拌后入平底盘中上蒸锅蒸熟，熟后取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。

4、准备好白菜叶。牛肉丸子汤的做法步骤8锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。牛肉丸子汤的做法步骤9锅开，戴上手套挤丸子入锅。牛肉丸子汤的做法步骤10丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。牛肉丸子汤的做法步骤111倒入拌好的香菜。

5、把胡萝卜、葱头去皮，洗净切成小方丁；将土豆去皮，洗净切成小块。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随后放入香叶、胡椒粉、干红椒，翻炒至蔬菜熟时，放入牛肉汤、盐，调好口味。把土豆放入锅中煮到九成熟时把丸子放入，烧开，改小火稍煮，最后加入味精即可。

6、冬瓜切成丁，这样好熟还方便孩子食用。冬瓜变身冬瓜丁啦。备好葱花和香菜，这可是提味的关键哦。锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐·胡椒粉·味精等。

牛肉圆子汤的做法是什么

1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、步骤1食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块，再将牛肉放入料理机中，打成肉馅。

3、牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。步骤牛肉剁成肉泥，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀粉，继续搅拌几分钟。

正宗酸汤牛肉的做法

1、酸汤牛肉材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。金针菇去根洗净粉丝加入冷水泡开准备一些野山椒、大蒜、姜做法：锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。

2、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡酸汤肥牛酸汤肥牛姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

3、步骤准备原料：金针菇；青菜；牛脊梁肉牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻把冷冻好的牛肉切片把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。

4、番茄去皮切块备用。鲜姜切片。牛里脊切片。姜片煸出香味。加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸，稍炒一下，加入纯净水，大火煮开。香芹、蒜叶、小葱切成段备用。没涮牛肉，而是直接加工成酸汤牛肉，捞起来直接食用，正宗吃法是用酸汤来涮牛肉和蔬菜。

5、酸汤牛肉的家常做法步骤如下：工具：卤牛肉、粉丝、大葱、小米椒、生抽、陈醋、盐、香菜、豆瓣酱、油、小葱。粉丝提前泡发，牛肉切片，葱切小段，小米椒切圈。砂锅内倒油，下入葱段，翻炒出香味下入小米椒圈。倒入适量豆瓣酱炒出红油，加适量水。放入泡好的粉丝。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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