过年蒸花馒头的 *** *** 窍门(花馒头怎么蒸北方的)

过年蒸花馒头的 *** *** 窍门

1、蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。

蒸花馒头的做法蒸红枣花馍

1、将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。水开后，上汽后蒸20分钟即可。

2、材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧10分钟。

3、首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。然后将所有材料混合，揉到面团光滑。接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。

4、准备好食材。红糖用约100克开水化开至无颗粒。不烫手时加酵母搅匀。大枣洗净剪成小块。两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。加入红枣丁再次揉匀。放入温暖湿润处发酵至两倍大。

5、将做好的花瓣饼排放在蒸锅上屉，中火蒸15分钟即可。枣泥馅椰蓉枣花馒头 材料：面粉500克、酵母12克、红枣泥200克、椰蓉150克。

6、准备所需的食材和配料。使用普通饺子粉即可，每个馍馍需要1个红枣，白糖能增加蓬松度，使馍馍微甜。 将所有材料放入面包机桶，启动揉面程序。 揉至面团光滑，取出后滚圆。

花式馒头的做法

将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些。将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形，白色面片放在紫色下面。把面片切成十字形状。用干净梳子压出花型。将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去。

蒸锅放水，屉热把做好的花样馒头放入屉中 14 蒸15分钟。

棒棒糖馒头：原料：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。

胡萝卜馒头 首先是胡萝卜馒头，它的做法很简单：将胡萝卜煮熟后捣成泥，加入面粉、酵母发酵、揉面、发酵等步骤。此外，如果你喜欢口感更嫩滑，也可以加入适量的鲜奶。

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