肉豆蔻图片,各种香料的名字和图片?

肉蔻整个放还是碎放三奈香料图片肉蔻炖肉需要拍碎吗

1、不用，敲碎的话，味道也不一样，直接放进去煮的话，味道比较纯正。

各种香料的名字和图片?

1、咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。

2、香草（Vanilla）：香草是一种常用的调味品，由香草兰属的物种，主要分布在非洲、马达加斯加和印度尼西亚。它有着淡淡的甜味和奶油味，可以用于糕点、甜点和咖啡中。

3、罗汉果：增香，性凉，味甘，增香，味道清甜醇香，具有清肺止咳，润肠通便的功效。甘菘：一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。

4、桂皮：是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

5、种香料名称及图解其中的十种有姜黄、白蔻、白芷、黄芪、草豆蔻、草果、沉香、陈皮、汉源红花椒、丹皮等。姜黄 根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。

6、罗勒也是非常好的一种香料，一般在地中海风味的视频中就可以看见，还有一个名字叫做九层塔，因为这种植物开花的时候，有很多层就像它的形状一样，这其实也是一种香料。

肉豆蔻的功效与作用_肉豆蔻的药用价值

1、肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用，所以肉豆蔻的药用价值很不错。同时对于肉豆蔻来说，在肉豆蔻中的肉蔻醚，能够有增强色胺的功效，这样的抑菌效果很不错。

2、开胃肉豆蔻具有很不错的开胃作用，这主要是因为肉豆蔻含有丰富的发挥油，当人们胃口不佳或消化不良时，可适当适用少量的肉豆蔻。这样可以有效促进人们肠胃的蠕动，从而达到促进消化、开胃的效果。

3、温中行气肉豆蔻性味辛、温，具有温中行气、健脾的功效，可用于肠胃虚寒气滞，脾胃虚寒。

肉扣图片和白肉扣的区别

烧白和扣肉的更大的相同点是：两者颜色酱香红亮、咸甜适中、软烂醇香。

梅菜扣肉这道菜在历史上与苏东坡结缘并发扬光大，而烧白这道菜则是四川重庆等地区土生土长的一道特色菜。工序不同，梅菜扣肉是在煮熟之后继续进行烹饪，而烧白则是油炸之后再进行烹饪。

两者的区别有原料不同、口感不同。原料不同：芽菜扣肉以芽菜为主料；梅菜扣肉以梅菜为主料。口感不同：芽菜扣肉香脆；梅菜扣肉香醇。芽菜扣肉。也称为烧白，属川菜系。口味：咸鲜味。

NO.7腐乳肉扣碗 基本上在农村的喜宴上都会见到腐乳肉扣碗，通俗的讲，就是“大肉皮”，别看肉看起来肥乎乎的，但是吃起来一点也不油腻，非常的好吃。

将蒸好的肉扣在盘子上，这样梅干菜在底下，红亮的肉皮在上面，看着就有食欲。

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