油豆腐和糯米肉丸子的做法糯米和油豆腐这样做一道美食,你会做吗

今天阿莫来给大家分享一些关于油豆腐和糯米肉丸子的做法糯米和油豆腐这样做一道美食,你会做吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、糯米酿油豆腐】食材：糯米一碗，胡萝卜一根，猪肉适量，干香菇五朵，黑木耳少许，油豆腐若干，料酒适量，淀粉少许，生抽或食用盐适量。做法：糯米加清水浸泡两小时以上，把泡发好的糯米沥去水分晾干备用。

2、瘦肉切丁炒香热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状将葱花、韭菜加入拌匀将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。

3、香菇提前用开水泡软。糯米洗干净，香菇、胡萝卜、猪肉、瑶柱切小粒，把以上材料搅拌均匀，加入适量盐和油。油豆腐弄开一个小口，把糯米饭塞进去。

4、热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状请点击输入图片描述8将葱花、韭菜加入拌匀请点击输入图片描述9将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。

5、糯米洗净用热水泡20分钟，沥干水分备用。木耳泡发，沥干水分。猪肉，小葱，木耳剁成末后，放入适量生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，五香粉。搅拌均匀。油豆腐挖个口，将里面的豆腐渣清理干净。

豆腐糯米丸怎么做

1、水淀粉2大匙（淀粉与水的比例为1：1）豆腐糯米丸的做法步骤步骤1准备一个容器，倒入糯米粉，并放入豆腐。步骤2用手搓揉豆腐，揉成面团。分成数份，并决定各种口味的份量。

2、准备豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小葱10克、盐2克、鸡精1克、胡椒3克、水10克。将糯米泡8个小时以上，将豆腐压碎。再加入葱花，肉末，泡好的糯米，加入调料搅拌均匀。

3、步骤猪肉剁成肉蓉。葱姜切末。将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。豆腐用刀碾碎。放入肉馅中拌匀。粽叶温水泡软。铺在竹蒸笼内。

4、食材：肉馅一块，豆腐若干，糯米一碗。糯米反复清洗后浸泡一个晚上，用之前一个小时沥干，尽量沥掉水分，这样便于粘黏在丸子上，豆腐事先沥水，大概要沥1个小时，尽量去掉多余的水，肉糜和豆腐等量。

5、准备好食材，就是老豆腐，如图所示。接下来先将糯米洗干净，浸泡五个小时，如图所示。然后把洗干净的糯米晾干，如图所示。老豆腐压碎后能抱成一团，加生姜、盐拌匀好，成一团，如图所示。

6、姜末，香油1茶匙、盐适量。做法：长糯米泡水2小时沥干水分备用。豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。把姜末、盐放入豆腐搅拌均匀。把搅拌好的豆腐泥在步骤1中的糯米里滚一滚。上笼屉蒸15分钟即可。

糯米肉丸子的 *** *** 和配料

1、糯米肉丸子的 *** 步骤如下：材料准备：猪肉、糯米、马蹄、酱油、蚝油、香油、生粉、料酒等。糯米提前浸泡五个小时。马蹄去皮，猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。

2、把除糯米以外的材料混合。把肉馅朝一个方向打上劲道。把肉馅搓成丸子，再在已浸泡四小时以上的糯米里滚一下，沾满糯米。在丸子上放上枸杞点缀，再放入锅里蒸制，更好丸子下面垫层蒸布。

3、小贴士：将炸好的糯米肉丸子放入冷水中加热煮沸，这样可以让糯米肉丸子吸足水分，口感更加鲜美。揉糯米的时候，手不要停止活动，否则容易将糯米糊成团。

油豆腐剥皮圆子怎么做

1、豆腐圆子配方（准备材料）：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。

2、食材：豆腐500g、猪肉300g、盐10g、耗油30g、料酒30g、葱30g、生姜30g、蒜30g。先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。

3、制法：（1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。

4、第2步、将豆泡（油豆腐）准备好，在它的一个地方撕开个小洞将弄好的肉馅充进去直至充满豆泡。第3步、做好后放入蒸锅里蒸熟，就这样好吃的豆腐圆子就完成了。豆腐圆子含有铁，钙等人体所必需的微量元素。

5、豆腐圆子做法食材准备：豆腐，葱，姜，花椒，味精，盐等等。做法步骤：1把准备好的豆腐用水冲一下沥干水水分，把香葱和姜切成细末备用。

糯米肉丸子怎么做

糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少于5小时。将猪肉剁碎，不要用绞肉机而是剁碎，这样可以保持肉的鲜嫩口感。加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，搅拌均匀。

做糯米丸子一定要选择优质的糯米，这样做出来的糯米丸子才香糯好吃，糯米一定要提前浸泡5个小时以上，一定要浸泡至糯米用手可以轻轻地碾碎，这样做出的糯米丸子口感才更好。

糯米丸子用料首先要准备半斤肉馅，50克糯米，100克马蹄和一个新鲜鸡蛋，此外还要准备适量的新鲜蔬菜和适量的葱姜蒜末，调味料主要有盐，胡椒粉，淀粉。

糯米肉丸子的 *** 步骤如下：材料准备：猪肉、糯米、马蹄、酱油、蚝油、香油、生粉、料酒等。糯米提前浸泡五个小时。马蹄去皮，猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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