西葫芦可以炒腐竹嘛怎么做,腐竹可以炒西葫芦吗求指导!
西葫芦可以炒腐竹嘛怎么做,腐竹可以炒西葫芦吗求指导!
选择一把腐竹放入大碗中，然后倒入温水将腐竹泡软。再准备一个碗放入一把木耳，加入二勺白糖，然后多倒一些温水将木耳泡发，加入的白糖可以加快木耳泡发。
西葫芦配腐竹炒*吃。西葫芦炒腐竹的做法如下：主料：腐竹3根、西葫芦1根、蒜瓣3个、红辣椒1个。辅料：盐3克、食用油适量、鸡粉2克、蚝油1汤匙。
黑腐竹提前浸泡软，西葫芦洗净切细条。葱、蒜和红辣椒改刀备用。黑腐竹略微焯一下水，去除豆腥味。锅中入油烧热，放入葱、蒜、辣椒爆香。加入黑腐竹炒匀。
腐竹炒西葫芦制作步骤：提前把腐竹用清水浸泡软，并且把泡发的腐竹切成小段备用。将西葫芦切片。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
一般家常是用热水先泡发木耳和腐竹，木耳和西葫芦分别切好。开火放油，下蒜米爆香，喜欢辣的就放点辣酱。投入木耳，腐竹翻炒一阵，放料酒。
将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加入适量油，加热加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。
西葫芦炒三文鱼 原料：西葫芦200克，三文鱼300克，油、盐、糖等适量。做法：三文鱼用盐、糖腌制20分钟，油热后煎至金黄。在锅中放入西葫芦和煎好的三文鱼，炒1分钟即可，放少许盐糖即可。
但是个人偏向于先放西红柿炒，因为把西红柿先放入锅中炒出西红柿汁，再放入西葫芦炒，这样西红柿吃起来更加软烂，口感更入味。西葫芦炒西红柿需要的材料：西红柿、西葫芦、大葱、生姜、食用盐、酱油、鸡精。
鸡蛋炒西葫芦，生拌西葫芦，虾皮酱烧西葫芦等，我最喜欢的吃法便是虾皮酱烧西葫芦，这个可以算是我的私房菜了吧，下边就给您亮一下，简单却又与众不同。
点评：西葫芦和胡萝卜一起炒出来的颜色挺好看的，西葫芦和胡萝卜都是比较清甜的口感，加一点点醋能更好的体味出两者的甜。 炒西葫芦的注意事项 西葫芦炒糊了不要吃，其有害物质会明显增加。 西葫芦不要炒太久。
1、干腐竹6根，放入清水中提前泡软。泡软后的腐竹切成斜段。芦笋去老根，洗净。切斜段放入锅中焯水后捞出备用，水中加入适量食盐。杏鲍菇和黄瓜洗净。把杏鲍菇和黄瓜也切斜片，干辣椒4根切段备用。
2、步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。
3、干煸茄子：将茄子切成小块，用油煸炒至变色，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料炒匀。凉拌木耳：将木耳泡发后洗净，用沸水焯烫一下，捞出后加入葱姜蒜、盐、醋等调料拌匀。
选择食材：干腐竹100，木耳60克，黄瓜1根，豆腐皮半块，香菜2颗，大蒜6瓣，小葱3根，小米辣6个，辣椒面1勺，白芝麻1勺，白糖4勺，食盐2勺，生抽3勺，香醋2勺，芝麻香油1勺，花生米1小碗。
将西葫芦、胡萝卜、鸡蛋放在大碗里，加入腐竹碎，加入葱末、姜末、花椒粉、蚝油、少许生抽拌匀，然后倒入少许植物油拌一下，最后加入适量食盐拌匀。
第7道【凉拌腐竹】 做法：腐竹和木耳提前放在清水中浸泡发。浸泡腐竹一定要用凉水，如果用温水或者是热水会导致腐竹发糟。锅中放水烧开，放入浸泡好的腐竹和木耳煮熟，捞出放凉水中过凉。腐竹切成小段。黄瓜洗净，用刀拍扁，再切成小块。
腐竹提前泡发，切段水开煮熟，过凉水； 碗中加熟芝麻，蒜、葱、辣椒粉，淋入热油。
放入一勺蒜蓉辣酱。再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
可直接凉拌的蔬菜 黄瓜、西红柿、小圣女果、胡萝卜、樱桃萝卜、白萝卜、彩椒、生菜、紫甘蓝、圆白菜、西葫芦、洋葱、白菜心、娃娃菜。 需要沸水焯后再凉拌的蔬菜 菜下锅，水开后计时。
【烹饪步骤】：把食材准备好，有腐竹，木耳，小葱，胡萝卜，大蒜，还有各种的调味料。
将腐竹掰断6厘米左右的长度，提前用温水浸泡至软透，若是时间紧迫，放在锅里焯一下水也可以快速软化，但别煮过头了，否则容易碎。西葫芦洗净，带皮切成菱形的片状，蒜瓣拍扁去皮再剁碎，辣椒洗净切碎。
腐竹用水泡透。木耳泡开，清洗干净。清水笋用水泡一下。猪肉切片，泡好的清水笋捞出滤干水分。木耳切条，腐竹切段。胡萝卜洗净切花型。
准备食材（木耳己泡发）木耳洗净去蒂切细丝 西葫芦洗净先切片，再切细丝待用。蒜切未，辣椒切细丝。锅中倒入油，待油5成热时，放入蒜，辣椒煸香 放入木耳翻炒2分钟。放入西葫芦丝翻炒2分钟。
和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
